En el segundo mes del año, los almendros florecen en las regiones levantinas y meridionales. Algunos mamíferos entrarán en celo y las rapaces realizarán su puesta anual. Las aves migratorias comenzarán un nuevo viaje hacia el norte de Europa.

El retorno de las cigüeñas blancas a los campanarios señala el anticipo de la primavera:

"Por San Blas, laverás"

- En los cantiles y roquedos, buitres leonados y águilas perdiceras efectuarán sus puestas.

- Los grandes bandos de ánsares abandonan los humedales de Doñana y Villafábila, camino de Escandinavia.

- Entran en celo el búho real , el lobo , el gato montés, la ardilla y el halcón peregrino .

- Florecen las caléndolas, el romero, los sauces y la mandrágora (flor de "brujas").

Refranes
- Abrígate por febrero con dos capas y un sombrero.
- En febrero sale la lagartija del agujero.
- En febrero, un día malo y otro bueno.
- Por San Blas (3 de febrero), la cigüeña verás.